スタバのカフェラテを目指して挑戦してみた(2回目)

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前回スタバのカフェラテを目指しましたが、あえなく失敗。

その時の記事はこちら。

スタバで豆を買ってきた

今回はスタバに行って、エスプレッソコーヒー豆を買ってきました。

店頭に並んでいるものは200gですが、100gで買うこともできるようです。

もちろん値段は半額です。

スタバエスプレッソローストクリスマスVer

スタバエスプレッソローストクリスマスVer

中身はこんな感じ。

僕がもともと持っている豆と比べると色が濃いですね。

豆の挽具合は変わらない感じです。

スタバエスプレッソローストクリスマスVer中身

スタバエスプレッソローストクリスマスVer中身

コーヒーの味は同じになった(と思う)

コトコト火にかけるとエスプレッソコーヒーのできあがり!

出来立てのコーヒーに牛乳を混ぜて飲んでみると、、、

お!スタバにだいぶ近い!

たぶんコーヒーはほぼスタバ仕様になったんだと思います。

あとはミルク。

ミルクはマネするのが難しいかも

どんなの使っているかなーとグーグルで検索してみると、1年くらい前の記事ですがこんな記事が。

スターバックスのミルクは「加工乳」だった!

質問2.牛乳は加工していない「生乳」ですか?
回答:スターバックスジャパンで使用されている牛乳は、「加工乳」です。

原材料は、濃縮脱脂粉乳、生乳(50%)、クリームで、「スターバックスオリジナルの加工乳」です。スターバックスは2010年4月に成分無調整生乳をオリジナル加工乳(メーカー:中沢・高梨)へ変更。

同じ味を作るのは難しそう。

スタバでもミルクは買えないから再現はコーヒーのみで終了!

スタバのメニューにないか探してみましたが見当たらず。

加工乳を自作してまでのやる気はない。。。

とりあえずはスタバのカフェラテを目指すのはこれにて終了!!

(もしかしたら牛乳を変えて試してみるかも)

エスプレッソはやっぱりエスプレッソ用のコーヒー豆で作った方が美味しい!

前回まではドリップ用の豆を挽いて使っていました。もちろんそれでも美味しいのですが、ドリップコーヒーを濃く淹れたような味でした。

今回スタバのエスプレッソローストを使ってみたのですが、こちらの方がイメージ通りの味ができます。

逆にエスプレッソローストでドリップコーヒーを作ったらどんな味になるのか。

豆が残っているうちに試してみます!

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